猪皮的蛋白质含量很高，可高达26.4%，其中胶原蛋白含量为87.8%，远远高于猪瘦肉的蛋白质含量。猪皮做的菜肴韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
! J% g/ @- c% [: b, p, F/ `8 t颍上论坛+ {" f) N, h( L2 T
   今天就买了猪皮！' R% g6 t) _1 y, y  M
1、猪皮刮毛洗干净。
9 m; A7 A* r0 Z; Y* z% X; rbbs.ahys.gov.cn

zhupi1.jpg (49.23 KB)

2008-10-15 21:14

& @1 A4 L$ \! l% } - h( Z8 s9 j* i/ }7 ^8 B9 l; h
2、煮饭时放饭面一起蒸熟，切宽条。
) k! |) h& _; V1 u$ P  @7 q+ mbbs.ahys.gov.cn

zhupi2.jpg (31.1 KB)

2008-10-15 21:14

2 H' o& k5 r3 {* e+ T" {3 l* e

zhupi3.jpg (61.03 KB)

2008-10-15 21:14

# j- H: f/ O: S; C8 w2 P& d. ~& P颍上论坛3、锅烧热，入姜、猪皮，放豆瓣酱、青红辣椒，爆炒，加调料即成。
( s0 ?3 t7 Z# a! f" }3 }5 M

zhupi4.jpg (63.33 KB)

2008-10-15 21:14

5 a- i# B9 e3 W. v$ U- m
2 S0 [1 r% l+ K/ X

西西水平不一般哦～～～～～～～

西西有国家颁发的证书吧